店舗紹介
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コンセプト
酒粕の力を借りて作る料理は、素材の美味しさが際立ちます。酒粕の香り、お米の香ばしさ、醸し出す味わいをお楽しみください。
酒粕
お酒を作るとき、発酵した醪（もろみ）を絞るのですが、絞ったのが日本酒、残ったものが酒粕です。ですから、元になるお酒の味がそれぞれ違うように、酒粕もそれぞれ味や風味が異なります。
お料理に使うときは、食材や味付けに合わせて酒粕を選ぶとお料理がもっと楽しくなるかもしれません。
また、酒粕はとても栄養価が高く、うるち米（炊飯米）と比べタンパク質やビタミンも多く含まれているため健康志向の方に注目されています。
野菜
近隣の畑で季節の野菜を育てています。お米・キャベツ・人参・大根・玉ねぎ・茄子・さつまいも・カブ・じゃがいも・ズッキーニなど、その種類はどんどん増えています。
農薬を使用せず、なるべく野菜自身が持つ力で丁寧に育てた美味しい野菜は店頭のお料理に使用する他、直売もしていますので是非ご賞味ください。
また、農業体験も開催していますので、是非一緒に収穫の喜びを感じましょう。
笠間茶屋の概要
| 屋号 | 笠間茶屋 |
|---|---|
| 代表 | 畑岡 久美子 |
| 所在地 | 〒309-1611 茨城県笠間市笠間2247-1 まちの駅 笠間宿内 |
| 駐車場 | 有り（笠間宿内 共有で100台） |
| TEL | 080-6730-5283080-6730-5283 |
| 営業時間 | 10:00～17:00 予約のみ17:00～23:00 |
| 定休日 | 火曜日・水曜日 |
| 席数 | 14席 |
| お支払い方法 | 現金 クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・ AmericanExpress・Diners・銀聯） 電子マネー（交通系電子マネー・WAON・nanaco・ iD・楽天Edy） QRコード決済（PayPay・au PAY） ※QRコードは株式会社デンソーウェーブの登録商標です。 |
アクセス
JR水戸線「笠間駅」より徒歩19分
駐車場:有り（笠間宿内 共有で100台）
